朱元璋夺得天下后,点了哪一道他爱吃的点心犒劳群臣?

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朱元璋夺得天下后,点了哪一道他爱吃的点心犒劳群臣?

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朱元璋夺得天下后,点了哪一道他爱吃的点心犒劳群臣?

朱元璋是穷苦家庭出身,最后逆袭成了明朝开国皇帝,算是光宗耀祖了。不过朱元璋当了皇帝以后,口味还是没怎样变过,依然喜欢吃面食,那你知道朱元璋最喜欢吃的一道菜是什么么?在当时来看还是比较少见的,如今已经成为了一道全国人民都会吃的家常菜。其实说朱元璋有时候脾气比较暴躁那是针对大臣,他在管理朝政上是十分严格的,但对百姓十分好,毕竟他自己就是从底层出身知道民间疾苦,并没有因为当了皇帝就整天贪图玩乐,不务正业。

俗话说:民以食为天,从来没有哪个国家像咱们中国人这样在吃的方面钻研得有深度、有广度。可以这么说,五千年的中华文明史就是一部国人的饮食文化史。中华美食文化,以其自身与众不同的魅力,享誉世界,让人流涎。

国人到底有多讲究吃,不需我说,大家都知道,海陆空三栖动植物,都难逃国人口腹。中国人在每道菜肴色香味俱佳的背后,还赋予它深厚的文化背景,几乎每一道名菜都能说出个名堂来。佛跳墙、宫保鸡丁、开水白菜、东坡菜、北京烤鸭等名菜背后的故事,总是引入入胜,有时甚至比菜本身还有意思。

今天给大家讲述的是一款面食的故事,每个人都吃过,关于北方人来说,几乎天天吃,想必你已经猜出来了,它就是馒头。

馒头的起源要追溯到三国时期,相传发明者是诸葛亮,最初是用来做祭祀之用。诸葛亮发明的馒头工序比较复杂繁多,里面裹牛羊猪肉馅,后来人们将填馅的工序省去,就成了现在的馒头。据说,馒头的推广普及跟明太祖朱元璋还有一定的关系。

朱元璋荡平群雄,夺得天下后,在皇宫大摆庆功宴。他特意点了一道叫“白银如意”的点心犒劳群臣,这下可难坏了御厨们,急得团团转,他们压根就没听说过这道点心,更别说怎样去做了。

这事被马皇后听说了,她对御厨们说,这“白银如意”不难做,我教你们做法。原来朱元璋初投奔红巾军,在马皇后义父郭子兴帐下听令。刚加入红巾军的朱元璋,寸功未立,经常去帮助厨房烧火。郭子兴麾下的厨子做得一手好面食,其中有一道就叫做“白银如意”。

这“白银如意”的做法是是用发酵的面粉和碱水揉匀,去掉酸味再掺上白糖急火蒸熟的,色白柔软,香甜可口,顶状如花朵开瓣。马娘娘熟知朱元璋的生活习惯与饮食爱好,便把“白银如意”的做法告诉了御厨。

御厨们根据马皇后教的方法,很快做出了“白银如意”端上宴席。宴会上众文武大臣吃后,赞不绝口,都说比吃肉还过瘾。后来“白银如意”这道面食传到了民间,但老百姓们哪里敢跟皇帝一样用“白银如意”这个称呼,改口叫开花馒头”,此后还派生出花卷、糖角等食品!

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