含有薄荷成分的食品为何吃起来凉凉的?薄荷有什么功效?

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含有薄荷成分的食品为何吃起来凉凉的?薄荷有什么功效?

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含有薄荷成分的食品为何吃起来凉凉的?薄荷有什么功效?

薄荷触碰的位置会让我们感觉到丝丝凉意,其实这种凉不是真实的感觉,和辣椒素一样,会让我们的身体感官系统接收到一定的化学分子,关于我们的温度触碰和疼痛谈这方面会有明显的感觉,而薄荷糖就是我们的味觉而产生这种错觉的凉意,皮下的神经元组织能感知到不一样的感觉,就比如说热和冷,一旦我们自身的感官感知到了这种化学物质之后,蛋白被激活让离子透过细胞膜,再产生一个作为动作电位的系微电信号,神经元就会传输给大脑了。

薄荷油,它的主要成分是薄荷醇和薄荷酮,薄荷油是淡黄绿色的油状液体,馥郁芳香而清凉,薄荷的全身清凉香味就是从这而来的。吃薄荷会有清凉的感觉,这并不是皮肤降温了,而是薄荷中所含的薄荷油对人体皮肤上的神经末梢有了刺激,产生了一种冷的感觉。

薄荷糖里面有薄荷吗

薄荷糖的配料里并没有添加薄荷,但是那种清凉的口感是怎样来的呢,这要得益于薄荷糖中添加的香料,这些香料中最主要的成分就是薄荷脑,有人工合成的薄荷脑香精,也有薄荷中提取出来的天然薄荷香料。

薄荷脑不仅有薄荷与众不同的香气,最关键的是还能激活皮肤和粘膜中神经纤维末梢上的受体蛋白(冷觉感受器),而这个受体蛋白的本职办事就是感受“冷”刺激的。所以当遇到来自薄荷脑的刺激时,它同样会沿着“既往”反射弧路线向大脑发送信号,继而让神经末梢感受到“冰爽清凉“的错觉。

这就是薄荷糖之所以会有“清爽”特点的秘籍所在。有些牙膏也会添加薄荷脑,所以同样有种与薄荷糖类似的清爽口感。

薄荷有什么功效

1、薄荷可以提神

之所以薄荷具有提神的效果,主要是因为在薄荷中含有一些较为特殊的物质,如薄荷醇、异薄荷醇、迷迭香酸等成分,这些物质能够帮助兴奋大脑,促进身体血液循环,尤其是在办事比较疲劳的时候服用,能够提神醒脑,使办事效率提高。

2、薄荷可以清热解暑

薄荷清热解暑的效果是十分梦想的,在炎热的夏季,可以将薄荷做成薄荷水或薄荷粥来进行服用,能够帮助人体散热,可谓是一种清凉解暑的良药。

3、薄荷可以治疗感冒

在治疗感冒方面,薄荷也是十分有疗效的,薄荷具有疏散风寒的作用,感冒的时候可以喝上一些薄荷水,或是做成薄荷粥、薄荷豆腐等,出现流鼻涕、鼻塞、发烧等不适症状的病人可以通过服用薄荷的制品来进行调理改善。

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